고추참치 활용한 순두부찌개

고추참치를 활용한 순두부찌개는 간단한 재료로도 깊고 얼큰한 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 매콤한 고추참치와 부드러운 순두부가 어우러져 감칠맛을 극대화하며, 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

 

1. 고추참치 순두부찌개 재료

• 순두부 1봉
• 고추참치캔 1개
• 애호박 1/2개
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개
• 표고버섯 2개 (선택 사항)
• 다진 마늘 0.5큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다시 육수 400~500ml
• 참치 액젓 1큰술
• 소금 약간
• 달걀 1개 (선택 사항)

 

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

 

2. 고추참치 순두부찌개 만드는 방법

1. 재료 손질: 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰고, 청양고추는 얇게 썰어줍니다.
2. 양념장 만들기: 뚝배기에 카놀라유 반 큰술을 두르고 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 볶아줍니다.
3. 육수 넣고 끓이기: 다시 육수를 넣고 한소끔 끓인 후 애호박과 양파를 넣어줍니다.
4. 고추참치 추가: 고추참치캔을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다. 표고버섯을 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
5. 순두부 넣기: 순두부를 숟가락으로 떠서 넣고 끓입니다.
6. 간 맞추기: 참치 액젓을 넣어 감칠맛을 더하고, 청양고추와 대파를 넣어줍니다. 싱거우면 소금을 약간 추가합니다.
7. 마무리: 달걀을 깨뜨려 넣고 2~3분간 끓이면 완성됩니다.

 

3. 고추참치 순두부찌개 맛있게 먹는 팁

• 고추참치의 기름을 버리지 않고 사용하면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
• 멸치 육수를 사용하면 국물 맛이 더욱 진해집니다.
• 청양고추를 추가하면 매콤한 맛을 더욱 강조할 수 있습니다.

고추참치를 활용한 순두부찌개는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 요리로, 한 끼 식사로도 훌륭한 선택입니다. 얼큰하고 감칠맛 나는 국물과 부드러운 순두부의 조화로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!