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닭가슴살 샐러드 만드는 법 닭가슴살 샐러드는 고단백 저칼로리 식단으로 다이어트와 건강 관리에 적합한 대표적인 요리입니다. 담백한 닭가슴살과 신선한 채소가 어우러져 포만감을 주면서도 부담이 적습니다. 운동 후 단백질 보충용으로도 좋고, 간단한 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 준비 재료 (2인분 기준)닭가슴살 200g로메인 상추 또는 시금치 100g방울토마토 10개오이 1개양파 1/2개삶은 달걀 1~2개드레싱 (발사믹, 오리엔탈, 요거트 드레싱 등 취향에 맞게 선택) 닭가슴살 손질 및 조리삶기: 냄비에 물을 끓인 뒤 닭가슴살을 넣고 15~20분 정도 삶습니다. 맛술이나 허브를 약간 넣으면 잡내가 줄어듭니다.찢기: 삶은 닭가슴살을 건져 결대로 잘게 찢어줍니다. 샐러드에 넣기 좋게 촉촉하게 준비하는 것이 중요합니다.구이 활용: 에어프라.. 2026. 2. 19.
배추 겉절이 맛있게 담는법 배추 겉절이는 막 담근 김치로, 발효시키지 않고 바로 먹을 수 있는 상큼한 반찬입니다. 아삭한 식감과 신선한 채소 본연의 맛이 살아 있어 밥상에 올리면 입맛을 돋우고, 삼겹살이나 보쌈 같은 고기 요리와도 잘 어울립니다. 재료 준비 (3~4인 기준)알배추 1/2통 또는 작은 배추 1개굵은소금 1/2컵 (절임용)쪽파 5~6줄기고춧가루 5~6큰술멸치액젓 2~3큰술새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.3큰술 (선택)설탕 1큰술 또는 매실청 2큰술참기름 1큰술통깨 약간 배추 절이기배추를 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.큰 볼에 배추를 담고 굵은소금을 뿌린 뒤 물을 약간 부어 30분~1시간 정도 절입니다.중간에 뒤집어 주어 골고루 절여지도록 합니다.줄기를 구부려봤을 때 잘 휘어지면 절임이 완료된.. 2026. 2. 19.
양배추 얇게 채썰기 양배추는 샐러드, 샌드위치, 볶음 요리 등 다양한 음식에 활용되는 채소입니다. 특히 얇게 채썰어야 아삭한 식감과 깔끔한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 하지만 칼로 얇게 써는 것은 쉽지 않고, 손이 많이 가며 일정한 두께를 유지하기 어렵습니다. 여기서는 칼 대신 사용할 수 있는 도구와 방법을 소개해 드리겠습니다. 칼 대신 쓰면 좋은 도구채칼(슬라이서): 가장 흔히 사용하는 도구로, 일정한 두께로 빠르게 썰 수 있습니다. 힘을 많이 들이지 않아도 되며, 대량 준비할 때 특히 유용합니다.만도리(일명 만도린 슬라이서): 두께 조절이 가능해 원하는 굵기로 양배추를 썰 수 있습니다. 샐러드용으로는 얇게, 볶음용으로는 조금 두껍게 조절하면 좋습니다.푸드 프로세서: 채썰기 전용 칼날을 장착하면 양배추를 균일하게 잘라.. 2026. 2. 18.
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