마른새우 볶음 만드는 방법
마른새우 볶음은 밑반찬으로 손쉽게 만들 수 있으며, 고소한 풍미와 바삭한 식감이 특징입니다. 팬에 기름 없이 먼저 볶아 비린내를 제거한 뒤, 간장·고추장·올리고당 등으로 만든 양념을 더해 볶으면 감칠맛이 살아납니다. 재료 준비마른새우: 100g~120g (두절새우 사용 시 먹기 편리)양념장: 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술기름류: 식용유 2큰술, 참기름 1큰술고명: 통깨 약간, 청양고추(선택) 조리 순서비린내 제거마른 팬에 새우를 2~3분 정도 볶아 수분과 비린내를 날립니다.볶은 새우는 체에 담아 흔들어 가루와 불순물을 제거합니다.양념장 만들기간장, 고추장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 양념장을 준비합니다.매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 얇게 ..
2026. 9. 18.