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돼지고기 김치찜은 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 요리 중 하나입니다. 묵은지와 돼지고기의 조화로운 맛이 일품인 이 요리는 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 풍미를 자랑합니다. 이번 글에서는 돼지고기 김치찜을 더욱 맛있게 만드는 황금레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 묵은지 1/2포기
- 돼지고기 목살 500g
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 생강가루 약간
- 고춧가루 3큰술
- 쌀뜨물 500ml
- 새우젓 1소주컵
- 국간장 1/2소주컵
- 된장 1/2큰술
백종원 돼지고기 김치찜 레시피 : 밥도둑 인정!
백종원 돼지고기 김치찜 레시피 : 밥도둑 인정! 안녕하세요. 주말에만 요리하는 매력남냥의 돼지고기 김치찜입니다. 실패 없는 백종원 레시피로 만들어 봤어요 처음 올리는거라 서툴 수 있는점
www.10000recipe.com
조리 방법
- 재료 손질: 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 돼지고기는 두툼하게 준비합니다.
- 김치와 돼지고기 준비: 돼지고기를 김치로 돌돌 말아 단단하게 고정합니다.
- 양념장 만들기: 쌀뜨물에 새우젓, 국간장, 된장을 섞어 양념장을 준비합니다.
- 조리 시작: 냄비에 김치와 돼지고기를 차례로 올리고, 준비한 양념장을 부어줍니다.
- 끓이기: 은근한 불에서 40분~1시간 동안 푹 끓여줍니다. 끓이는 동안 바닥에 눌러붙지 않도록 체크하세요.
- 마무리: 마지막으로 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 풍미를 더합니다.
팁
- 쌀뜨물이 없다면 생수를 사용해도 좋습니다.
- 끓이는 시간이 길수록 깊은 맛이 우러납니다.
돼지고기 김치찜은 끓일수록 맛이 깊어지며, 밥과 함께 먹으면 최고의 밥도둑이 됩니다. 이 황금레시피로 가족과 함께 따뜻한 식사를 즐겨보세요!
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