떡만두국 황금레시피

떡만두국은 한국의 대표적인 명절 음식으로, 떡과 만두를 함께 넣어 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 백종원 선생님의 레시피는 간단하면서도 맛있게 만들 수 있어 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 아래는 백종원 선생님의 떡만두국 황금레시피입니다.

재료 준비

【초간단】떡만두국 만들기~

【초간단】떡만두국 만들기~ 휴일 간편한 한그릇 요리 ~ 초간단으로 떡만두국을 만들어 보아요 :-) 스푼은 밥수저 기준입니다 :-) 멸치다시팩 1팩, 떡국떡 한줌, 만두 4개, 계란 1개, 대파 1/3줄기,

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육수 준비:
- 냄비에 물 1.5리터를 붓고, 멸치와 다시마를 넣어 중약불에서 20분 정도 끓여 육수를 만듭니다.
재료 손질:
- 떡국떡은 찬물에 10분 정도 담가 불려줍니다.
- 만두는 냉동 상태로 사용합니다.
- 대파는 어슷썰기, 양파와 당근은 채 썰기, 애호박은 반달 모양으로 썰어줍니다.
양념장 만들기:
- 진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
조리 시작:
- 끓인 육수에 양념장을 넣고, 준비한 채소들을 넣어 중약불에서 10분 정도 끓입니다.
떡과 만두 추가:
- 불린 떡국떡과 냉동 만두를 넣고, 떡이 떠오를 때까지 끓입니다.
계란 지단 만들기:
- 계란을 풀어 지단을 부친 후, 채 썰어 고명으로 준비합니다.
마무리:
- 소금과 후추로 간을 맞추고, 마지막에 대파를 넣어 한 번 더 끓여줍니다.
- 그릇에 담고, 준비한 계란 지단을 올려 마무리합니다.

위의 레시피를 따라하면 집에서도 간편하게 맛있는 떡만두국을 즐길 수 있습니다.