배추속 만두 만들기

배추속 만두는 배추를 활용하여 속을 채운 담백한 만두로, 한국의 전통적인 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 아래는 배추속 만두를 만드는 방법입니다.

 

재료 준비:

• 배추 2통
• 돼지고기 다짐육 200g
• 두부 1모
• 표고버섯 3개
• 당근 1/2개
• 쪽파 3대
• 다진 마늘 1 큰술
• 소금, 후춧가루 약간
• 참기름 1 큰술

 

배추만두 만드는 법

배추만두 만드는 법

 

만드는 법:

1. 배추 손질 및 찌기:
   • 배추는 깨끗이 씻어 겉잎을 제거하고, 잎 부분을 준비합니다.
   • 끓는 물에 배춧잎을 살짝 데치거나, 찜기에 올려 부드럽게 찐다.
   • 찐 배춧잎은 물기를 제거하고, 한 입 크기로 자른다.
2. 속 재료 준비:
   • 두부는 물기를 제거한 후, 으깨어 준비합니다.
   • 표고버섯과 당근은 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썬다.
   • 돼지고기 다짐육에 소금과 후춧가루를 약간 뿌려 밑간한다.
3. 속 재료 섞기:
   • 큰 볼에 돼지고기, 두부, 표고버섯, 당근, 쪽파, 다진 마늘을 넣고 잘 섞는다.
   • 소금과 후춧가루로 간을 맞추고, 참기름을 넣어 풍미를 더한다.
4. 만두 빚기:
   • 준비된 배춧잎에 속 재료를 적당량 올리고, 배춧잎으로 감싸 만두 모양을 만든다.
5. 찜기에서 찌기:
   • 찜기에 물을 끓이고, 배추 만두를 올려 약 15분간 쪄준다.
6. 완성 및 서빙:
   • 찐 만두를 접시에 담고, 간장이나 초간장과 함께 제공한다.

이렇게 만든 배추속 만두는 담백하면서도 풍부한 맛을 자랑하며, 건강한 재료로 가족 모두가 즐길 수 있는 요리입니다.