반응형
배추속 만두는 배추의 아삭한 식감과 담백한 맛이 어우러져 많은 이들의 사랑을 받는 요리입니다. 이 레시피를 따라 집에서도 손쉽게 배추속 만두를 만들어 보세요.
재료 (4인분 기준):
- 배추: 1/2포기
- 돼지고기 다짐육: 200g
- 두부: 1/2모
- 양파: 1개
- 당근: 1/2개
- 표고버섯: 2개
- 쪽파: 한 줌
- 다진 마늘: 1스푼
- 소금: 약간
- 후춧가루: 약간
- 참기름: 1스푼
- 만두피: 적당량
배추만두 만드는 법
배추만두 만드는 법 담백하면서도 깔끔한 맛이 입맛을 사로잡는 색다른 배추만두 배추, 돼지고기(다짐육), 두부, 표고버섯, 당근 쪽파, 다진 마늘, 소금, 후춧가루, 참기름 배추는 흐르는 물에 깨
www.10000recipe.com
조리 방법:
- 배추 손질: 배추를 깨끗이 씻은 후, 끓는 소금물에 데쳐 부드럽게 만든 뒤 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
- 채소 손질: 양파, 당근, 표고버섯은 곱게 다지고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
- 두부 준비: 두부는 흐르는 물에 씻은 후, 베보자기를 이용해 물기를 꼭 짜주세요.
- 만두 속 재료 혼합: 큰 볼에 돼지고기 다짐육, 다진 양파, 당근, 표고버섯, 쪽파, 다진 마늘, 물기를 제거한 두부를 넣고, 소금, 후춧가루, 참기름을 추가하여 잘 섞어줍니다.
- 만두 빚기: 준비된 만두피에 적당량의 만두 속을 올리고, 만두를 빚어줍니다.
- 찜하기: 김이 오른 찜통에 만두를 올려 15~20분 정도 쪄줍니다.
- 완성: 쪄낸 배추속 만두를 접시에 담고, 초간장과 함께 즐기세요.
팁:
- 배추 손질: 배추를 데칠 때 소금물을 사용하면 색이 선명하게 유지됩니다.
- 두부 사용: 두부는 물기를 충분히 제거하여 만두 속이 물러지지 않도록 합니다.
- 만두피 선택: 만두피는 두께와 크기를 취향에 맞게 선택하세요.
이 레시피를 따라하면 집에서도 맛있는 배추속 만두를 즐길 수 있습니다. 다양한 재료를 활용하여 자신만의 만두를 만들어 보세요.
반응형