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숙주나물 무침은 간단하면서도 맛있는 밑반찬으로, 아삭한 식감과 고소한 풍미가 매력적입니다. 실시간 검색을 통해 확인한 황금 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 숙주나물 300g
- 굵은소금 1/2스푼
- 다진마늘 1/2스푼
- 국간장 1스푼
- 참기름 1스푼
- 깨소금 1스푼
- 대파 약간
숙주나물무침 아삭하고 맛있어요
숙주나물무침 아삭하고 맛있어요 [재료] 숙주 250~300g, 굵은소금 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 소금, 참기름 1스푼, 대파, 통깨 숙주는 흐르는물에 깨끗히 씻어 물기를 빼주세요 그리고 파는 먹기좋게
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만드는 방법
- 숙주 데치기
냄비에 물을 끓이고 굵은소금을 넣은 후 숙주를 넣어 1~2분간 데쳐줍니다.
데친 숙주는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다. - 양념 만들기
볼에 숙주를 담고 다진마늘, 국간장, 참기름, 깨소금, 송송 썬 대파를 넣어줍니다. - 조물조물 무치기
양념이 골고루 배도록 손으로 가볍게 무쳐줍니다.
너무 세게 무치면 숙주의 아삭한 식감이 사라질 수 있으니 주의하세요.
맛있게 즐기는 팁
- 숙주를 데칠 때 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.
- 참기름과 깨소금을 넉넉히 넣으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 국간장 대신 참치액을 사용하면 감칠맛이 더욱 살아납니다.
숙주나물 무침은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
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