엑스트라버진 올리브유 고르는 방법

엑스트라버진 올리브유(EVOO)는 올리브 열매를 냉압착 방식으로 추출한 최고급 오일로, 건강에 좋은 성분이 풍부합니다. 하지만 시중에는 다양한 제품이 있어 품질 좋은 올리브유를 고르는 방법을 아는 것이 중요합니다.

 

1. 엑스트라버진 등급 확인

EVOO는 국제 올리브 협회(IOC)의 기준을 충족해야 합니다.

• 산도(Acidity): 0.8% 이하일수록 품질이 우수합니다.
• 냉압착(Cold Pressed): 열을 가하지 않고 압착한 방식으로, 영양소가 그대로 유지됩니다.

 

장수 식품 '올리브오일' 잘 고르는 법, 3가지 성분 확인하세요! < 헬시라이프 < 기사본문 - 하이닥

장수 식품 '올리브오일' 잘 고르는 법, 3가지 성분 확인하세요! - 하이닥

 

2. 포장 용기 확인

올리브유는 빛과 공기에 취약하므로 어두운 색의 유리병에 담긴 제품을 선택하세요.

• 투명한 플라스틱 용기는 피하는 것이 좋습니다.
• 금속 캔이나 불투명한 용기도 품질 유지에 도움이 됩니다.

 

3. 유기농 인증 여부

화학 비료나 농약을 사용하지 않은 유기농(Organic Certified) 제품이 더 안전합니다.

• 유기농 인증 마크가 있는지 확인하세요.
• 품질 좋은 올리브유일수록 폴리페놀 함량이 높아 항산화 효과가 뛰어납니다.

 

4. 생산 지역과 품종 확인

올리브유는 생산 지역과 품종에 따라 맛과 향이 다릅니다.

• 이탈리아: 토스카나산은 풀 향과 매콤한 맛이 특징입니다.
• 스페인: 안달루시아산은 묵직하고 강렬한 풍미를 지닙니다.
• 그리스: 크레타 섬에서 생산된 올리브유는 신선하고 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

 

5. 유통기한 및 신선도 확인

올리브유는 시간이 지나면 산화되므로 제조일자가 최근인 제품을 선택하세요.

• 유통기한이 최소 1년 이상 남아 있는 제품이 좋습니다.
• 개봉 후에는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

 

엑스트라버진 올리브유를 고를 때는 산도, 냉압착 방식, 포장 용기, 유기농 인증, 생산 지역, 유통기한을 꼼꼼히 확인하는 것이 중요합니다. 올바른 선택으로 건강한 식생활을 실천해 보세요.