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여름철에는 높은 온도와 습도로 인해 바나나가 빠르게 익고 변색될 수 있습니다. 신선한 바나나를 오래 보관하는 방법을 알아보겠습니다.
1. 바나나 꼭지 감싸기
바나나의 꼭지 부분은 에틸렌 가스를 방출하여 숙성을 촉진합니다. 랩이나 알루미늄 호일로 꼭지를 감싸면 숙성 속도를 늦출 수 있습니다.
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2. 바나나 걸이에 걸어 보관하기
바나나를 바닥에 두면 압력으로 인해 갈변이 촉진될 수 있습니다. 바나나 걸이에 걸어 공기 순환을 원활하게 하면 신선함을 유지할 수 있습니다.
3. 개별 포장 후 냉장 보관
바나나를 하나씩 분리하여 키친타월이나 신문지로 감싼 후 지퍼백에 넣어 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
4. 냉장 보관 시 주의할 점
바나나를 냉장고에 넣으면 껍질이 검게 변할 수 있지만, 과육은 신선하게 유지됩니다. 실온에서 숙성시킨 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
5. 냉동 보관 방법
바나나를 껍질째 또는 껍질을 벗겨 밀폐 용기에 넣어 냉동 보관하면 스무디나 베이킹 재료로 활용할 수 있습니다.
여름철 바나나 보관법을 잘 활용하면 신선한 상태로 오래 즐길 수 있습니다. 간단한 방법으로 바나나의 맛과 영양을 유지해 보세요!
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