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오가피순 나물 무침은 봄철에 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 반찬으로, 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오가피순은 쌉쌀한 맛과 아삭한 식감이 특징이며, 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 줍니다.
준비 재료
- 오가피순 200g
- 다진 마늘 1작은술
- 국간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 0.5작은술 (선택 사항)
- 통깨 1작은술
오가피순, 오갈피순 나물무침 1~2인분
오가피순, 오갈피순 나물무침 1~2인분 저는 나물좋아해서 혼자 다 먹었어요. 오가피잎은 쓴데요. 줄기는 아주아주 좋은향과 함께 달큰한뒷맛이 있어요. 봄나물들은 향을 가지고 있잖아요. 그래
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만드는 방법
- 오가피순 손질: 오가피순을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 불순물을 제거합니다. 단단한 뿌리 부분은 잘라내세요.
- 데치기: 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 오가피순을 1~2분간 데친 후, 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 유지합니다.
- 물기 제거: 데친 오가피순의 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
- 양념하기: 볼에 오가피순을 넣고 다진 마늘, 국간장, 참기름, 고춧가루를 넣어 고루 섞어줍니다.
- 마무리: 통깨를 뿌려 접시에 담아내면 완성입니다.
맛있게 즐기는 팁
- 데칠 때 소금을 약간 넣으면 오가피순 특유의 떫은맛을 줄일 수 있습니다.
- 고춧가루는 매콤한 맛을 원할 때만 추가하세요.
- 남은 오가피순은 냉장 보관하여 2~3일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
오가피순 나물 무침은 간단하면서도 건강에 좋은 반찬으로, 봄철 식탁을 풍성하게 만들어줍니다. 오늘 저녁 메뉴로 오가피순 나물 무침을 추가해보세요!
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