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오성제빵기를 사용하면 집에서도 손쉽게 갓 구운 식빵을 만들 수 있습니다. 아래는 오성제빵기를 활용한 기본 식빵 레시피를 소개합니다.
1. 재료 준비
- 강력분 밀가루: 270g
- 탈지분유: 1큰술
- 드라이이스트: 1작은술
- 계란: 1개
- 꿀: 20g
- 미지근한 물: 140ml
- 식물성 오일: 1큰술
- 소금: 1작은술
식빵믹스로 식빵 만들기(오성제빵기)
식빵믹스로 식빵 만들기(오성제빵기) 바로 구워 찢어먹는 식빵 맛! 이 맛에 맛 들이면 헤어 나올 수 없는 것 같아요. 뜨거울 때 부들부들 고소한 식빵엔 쨈 따위도 필요 없어요. 그냥 그 맛으로도
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2. 조리 과정
- 재료 넣기: 오성제빵기 내솥에 미지근한 물과 드라이이스트를 먼저 넣고 섞어줍니다. 그 위에 밀가루, 탈지분유, 꿀, 계란, 소금을 차례로 넣습니다.
- 반죽 시작: 제빵기의 반죽 버튼을 눌러 반죽을 시작합니다. 반죽이 진행되는 동안 식물성 오일을 추가합니다.
- 발효: 반죽이 완료되면 1차 발효를 진행합니다. 반죽이 2배로 부풀 때까지 약 45분 동안 발효합니다.
- 모양 잡기: 발효가 끝난 반죽을 꺼내 공기를 빼고, 동글리기한 후 틀에 넣습니다.
- 2차 발효: 틀에 넣은 반죽을 다시 발효하여 부피가 2배로 늘어나도록 합니다.
- 굽기: 오성제빵기의 굽기 모드를 설정하고 약 180도에서 25분간 구워줍니다.
3. 꿀팁
- 재료 온도: 계란과 물은 실온 상태로 준비하면 반죽이 더 잘 됩니다.
- 추가 재료: 견과류나 건과일을 추가하면 색다른 맛의 식빵을 즐길 수 있습니다.
- 타이머 활용: 제빵기의 타이머 기능을 사용하면 아침에 갓 구운 빵을 바로 먹을 수 있습니다.
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