집에서 막국수 만드는 법

막국수는 메밀면을 활용한 시원하고 감칠맛 나는 요리로, 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다. 새콤달콤한 양념과 고소한 들기름을 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

1. 기본 재료 준비

• 메밀국수 300g
• 오이 1/2개
• 양배추 1/4개
• 삶은 달걀 1개
• 김가루 약간
• 참깨 약간

 

쟁반막국수 만드는 법

쟁반막국수 만드는 법

 

2. 양념장 만들기

• 고추장 2큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 들기름 1큰술
• 물 2큰술

 

3. 막국수 조리 과정

1. 끓는 물에 메밀국수를 넣고 4~5분간 삶아줍니다. 중간에 거품이 올라오면 찬물을 한 컵 넣어주면 더욱 쫄깃한 식감을 얻을 수 있습니다.
2. 삶은 국수를 찬물에 헹궈 전분을 제거하고 물기를 빼줍니다.
3. 오이와 양배추를 채 썰어 준비합니다.
4. 그릇에 국수를 담고 준비한 채소와 삶은 달걀을 올립니다.
5. 양념장을 넣고 잘 비벼줍니다.
6. 김가루와 참깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.

 

4. 맛있게 즐기는 팁

• 들기름 막국수: 양념장 대신 들기름과 간장, 참깨를 넣어 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 쟁반막국수: 넓은 접시에 담아 여러 가지 채소와 함께 비벼 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

집에서도 간편하게 만들 수 있는 막국수 레시피로 시원하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!