집에서 쑥떡 만들기

쑥떡은 봄철 향긋한 쑥을 활용해 집에서도 쉽게 만들 수 있는 전통 떡입니다. 쫀득한 식감과 고소한 맛이 일품이며, 건강에도 좋은 간식으로 사랑받고 있습니다.

 

1. 재료 준비

• 쑥: 300g (깨끗이 씻어 준비)
• 찹쌀가루: 500g
• 소금: 1/2 작은술
• 설탕: 2 큰술
• 물: 200ml
• 참기름: 약간

 

봄철 손쉽게 쑥개떡 집에서 만드는방법 쑥떡 개떡 만들기

봄철 손쉽게 쑥개떡 집에서 만드는방법 쑥떡 개떡 만들기

 

2. 쑥 손질

쑥은 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거한 후 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 데친 쑥은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

 

3. 반죽 만들기

찹쌀가루에 소금과 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다. 여기에 데친 쑥을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽을 치대어 줍니다. 반죽이 너무 질지 않도록 조절하며 치대는 것이 중요합니다.

 

4. 모양 만들기

반죽을 적당한 크기로 떼어 동그랗게 빚거나 원하는 모양으로 만들어줍니다.

 

5. 찌기

찜기에 면포를 깔고 반죽을 올린 후 센 불에서 20분 정도 찌고, 불을 끈 후 5분간 뜸을 들입니다.

 

6. 마무리

쪄낸 쑥떡에 참기름을 살짝 발라주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

집에서 쑥떡 만들기 꿀팁

• 쑥을 너무 오래 데치면 향이 줄어들 수 있으므로 1~2분 정도만 데쳐주세요.
• 반죽을 충분히 치대야 쫀득한 식감을 얻을 수 있습니다.
• 찜기에 넣기 전 반죽을 적당히 눌러주면 익는 시간이 단축됩니다.

집에서 간편하게 만들 수 있는 쑥떡으로 봄의 향기를 느껴보세요!