찹쌀가루로 영양떡 만들기

찹쌀가루로 영양떡을 만들면 쫄깃한 식감과 다양한 영양소를 동시에 즐길 수 있습니다. 아래는 간단한 레시피와 함께 영양떡을 만드는 방법을 소개합니다.

 

재료:

• 찹쌀가루 310g
• 소금 1작은술
• 설탕 2큰술
• 물 400ml
• 선택 재료: 불린 검은콩, 불린 완두콩, 불린 팥, 말린 호박, 대추 등

 

쫄깃한 영양찰떡 [nourishment glutinous rice cake] 만들기

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만드는 방법:

1. 찹쌀가루 준비: 찹쌀가루에 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 물 추가: 물을 조금씩 부어가며 반죽을 만듭니다. 반죽이 손에 묻지 않을 정도로 적당한 농도가 되면 됩니다.
3. 재료 혼합: 선택한 영양 재료(검은콩, 완두콩, 팥 등)를 반죽에 섞어줍니다.
4. 찜기 준비: 찜기에 면보를 깔고, 그 위에 반죽을 고르게 펴줍니다.
5. 찜기 찌기: 찜기에 물을 붓고, 중간 불에서 약 30~40분 정도 쪄줍니다.
6. 완성: 떡이 완성되면 식혀서 적당한 크기로 잘라서 즐기세요.

이렇게 만든 영양떡은 간식이나 식사 대용으로 좋습니다.