카스텔라 만드는 법

카스텔라는 부드럽고 촉촉한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 디저트입니다. 집에서도 간단히 만들 수 있는 카스텔라 레시피를 소개합니다. 정성을 들여 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

재료 준비

• 달걀: 4개 (실온 상태)
• 설탕: 100g
• 꿀: 2큰술
• 우유: 50ml
• 박력분: 100g
• 소금: 한 꼬집
• 식용유: 2큰술 (또는 버터)

 

카스테라만들기 너무쉽게만들 수 있어요 ㅎㅎ

카스테라만들기 너무쉽게만들 수 있어요 ㅎㅎ

 

만드는 방법

1. 오븐 예열 및 틀 준비
   오븐을 160℃로 예열합니다. 파운드 틀에 유산지를 깔거나 버터를 발라 준비합니다.
2. 달걀 거품 내기
   볼에 달걀과 설탕을 넣고 핸드믹서로 고속 휘핑합니다. 약 5~7분 동안 휘핑하여 부드럽고 크리미한 상태가 되도록 합니다.
3. 꿀과 우유 섞기
   꿀과 따뜻하게 데운 우유를 넣고 고르게 섞어줍니다.
4. 가루 재료 체치기
   박력분과 소금을 체에 내려 반죽에 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다. 너무 많이 섞으면 거품이 꺼질 수 있으니 주의하세요.
5. 반죽 굽기
   반죽을 틀에 붓고 예열된 160℃ 오븐에서 35~40분간 구워줍니다. 꼬치 테스트를 해서 깨끗하게 나오면 완성입니다.
6. 식히고 숙성하기
   구운 카스텔라는 틀에서 꺼내 랩으로 감싸 3~4시간 이상 숙성하면 더욱 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

맛있게 만드는 팁

• 달걀은 반드시 실온에 두었다가 사용해야 거품이 잘 올라갑니다.
• 반죽을 섞을 때 너무 많이 섞으면 케이크가 단단해질 수 있습니다.
• 숙성시키면 더욱 촉촉한 카스텔라를 즐길 수 있습니다.

카스텔라는 간단한 재료로도 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있는 디저트입니다. 오늘은 집에서 카스텔라를 만들어 특별한 시간을 보내보세요!