전자렌지 계란찜 하는법

전자렌지 계란찜은 계란과 물의 비율을 정확히 맞추고, 랩이나 뚜껑을 덮어 증기를 조절하면 부드럽고 촉촉하게 완성할 수 있습니다. 계란 1개당 물 50~60ml가 황금 비율이며, 700W 기준 2~3분 조리 후 중간에 한 번 저어주면 더욱 균일하게 익습니다.

 

재료 준비

• 계란 3~4개
• 물 150~240ml (계란 1개당 50~60ml)
• 소금 약간 또는 새우젓 국물 0.5큰술
• 참기름 0.5큰술
• 대파, 청양고추, 당근 등 기호에 맞는 채소

 

조리 용기 선택

• 전자레인지 전용 유리·도자기 용기 사용 권장
• 실리콘 찜기도 안전하고 편리함
• 랩을 씌울 경우 구멍 3~4개 뚫어 증기 배출 필수

 

조리 과정

1. 계란을 풀어 알끈을 제거하거나 체에 걸러 매끄럽게 준비합니다.
2. 물과 간을 맞춘 뒤 용기에 담아 전체 용량의 70%만 채웁니다.
3. 랩이나 뚜껑을 덮고 700W 기준 2분 돌린 뒤 꺼내어 저어줍니다.
4. 다시 1~2분 추가 조리하며 상태를 확인합니다.
5. 젓가락으로 중앙을 찔러 맑은 계란물이 나오지 않으면 완성입니다.

 

맛을 살리는 팁

• 우유 2큰술을 섞으면 풍미가 깊어집니다.
• 새우젓 국물이나 참치액을 소량 넣으면 감칠맛 강화.
• 조리 후 1분 정도 뜸을 들이면 잔열로 속까지 고르게 익습니다.

 

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영양 및 보관

• 계란 2개 기준 약 140kcal로 단백질이 풍부해 다이어트 식단에 적합합니다.
• 완성된 계란찜은 냉장 보관 시 2일 이내 섭취 권장.
• 보관 시 참기름을 살짝 발라두면 수분 유지와 풍미 보존에 좋습니다.

전자렌지 계란찜은 간단하면서도 영양 가득한 한 끼로, 바쁜 아침이나 간단한 반찬으로 활용하기 좋습니다.